蒸鲈鱼汤怎么做好吃

蒸鲈鱼汤的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼

葱

姜

料酒

盐

蒸鱼豉油

白糖

步骤：

1. 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。之后放入蒸盘中，鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒。

2. 大火烧开蒸锅中的水，然后再放入装好鱼的盘子，大火蒸5-8分钟，关火后，不要立即揭开锅盖，让鱼在锅里捂几分钟。

3. 之后把鱼取出，倒掉蒸出来的汁水（这样鱼就不腥了），取出蒸过的葱姜，重新放上没用过的葱姜，然后锅中热油，烧热后倒到葱姜丝上。

4. 小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油，三汤匙绍酒，搅拌成调料汁。浇到鱼身上，清蒸鲈鱼就做好啦!

2. 酱油蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼

清水

葱

姜

洋葱

盐

食用油

蒸鱼豉油

白糖

步骤：

1. 先把处理干净的鲈鱼打上花刀，放入加了葱姜和一勺盐的清水中浸泡清洗10分钟。