海鲜火锅泡菜的做法

泡菜海鲜火锅的做法一

主料：

新鲜草鱼1条

鲜虾

墨斗鱼

鱼丸

蟹肉棒

韩式辣白菜（切大块）300克

配料：

香菇

西红柿

娃娃菜

荷兰豆

豆腐

玉米

香菜

调料：

辣白菜汤2茶勺

葱蒜末1大勺

蚝油1茶勺

葱段姜片各适量

料酒1片

做法：

1. 草鱼收拾干净，切去头尾。

2. 剔下的鱼头、鱼尾、鱼骨加入清水、葱段、姜片和料酒大火煮开，再转小火煮20分钟备用。

3. 炒锅倒油烧热，下葱蒜末炒香。

4. 放入辣白菜炒出香味。

5. 加鱼露、酱油、辣白菜汤、白糖、蚝油小火炒匀。

6. 倒入煮好的鱼汤。

7. 加盐调味，大火煮滚，把煮好的汤底倒入火锅中，放入各种海鲜和配菜煮着吃。