火锅店没有排烟

火锅店没有排烟设施可能有以下几种情况：

无炒制环节：

有些火锅店没有炒制环节，因此不会产生油烟。例如，沧州市运河区一家火锅店负责人告诉记者，他们的火锅店没有炒制环节，所以不会产生油烟，也不会私自将烟排放到居民楼。

使用无管道油烟机：

对于无法安装排烟管道的火锅店，可以选择无管道油烟机。这种设备可以直接在室内直排，无需安装排烟管道，安装简单，且除味效率高达99%。

烟罩净化一体机：

另一种选择是烟罩净化一体机，这种设备集合了烟罩、油烟净化器、风机、除味装置等为一体，可以高效净化油烟和去除异味。出风口可以接一节管道排出室外，也可以不接排烟管道，直接排放。

其他排烟方式：

有些火锅店可能采用下排烟系统，将烟道安装在火锅下面，烟会从火锅下面排走，给客人感觉干净卫生。此外，有些店铺可能在窗户上设置排风扇，但由于没有高空排烟，可能排烟效果不佳。

特殊场所的限制：

通常没有排烟条件的餐饮店往往是那些小区底商、特殊场所的美食店，由于厨房小，周围有居民住宅，很难制造很好的排烟条件。

建议

对于火锅店来说，确保食品安全和顾客舒适是首要任务。如果没有排烟设施，建议优先考虑使用无管道油烟机或烟罩净化一体机来处理油烟和异味。同时，也要注意通风和空气质量，确保顾客在一个安全舒适的环境中用餐。对于居民区附近的火锅店，更应该严格遵守环保规定，避免对周围居民造成不便。