黄辣丁里面煮什么好吃
黄辣丁是一种美味的淡水鱼，其肉质细嫩，骨刺软烂，适合多种烹饪方式。以下是几种与黄辣丁搭配的美味做法：
黄辣丁炖豆腐
材料：黄辣丁、老豆腐、姜片、葱、蒜、豆瓣酱、剁椒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1. 将黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒、姜片腌制去腥。
2. 锅中入油烧热，倒入葱、姜、蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油，加开水煮沸。
3. 加入生抽、老抽、糖，放入鱼和豆腐，大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右，出锅加盐调味即可。
黄辣丁豆腐汤
材料：黄辣丁、豆腐、青豆、芹菜根、姜片、葱花、芹菜叶。
做法：
1. 黄辣丁清洗干净，用料酒和盐水去腥。
2. 半锅清水加青豆、芹菜根、姜片煮沸，水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。
3. 最后加入葱花和芹菜叶即可。