面不放油好吃

面不放油也可以做得很美味。以下是一个具体的做法推荐：

化开酵母粉的牛奶和面，用筷子搅拌至细腻无颗粒的面糊。

盖上保鲜膜醒发两倍大。

电饼铛开小火，不用放油，倒入面糊，一勺一个，保证面饼大小一致，倒面糊的时候往面糊的中间倒，这样面饼会很圆。

烙制面饼变色，充满气孔，翻个面，烙制底部微黄再翻面，趁热抹上豆沙馅，另一张饼皮覆盖上面，轻轻的按压就可以出锅了。

配料：面粉350克，牛奶200克，鸡蛋3个，白糖45克，盐3克，酵母3克，紫薯3个，白芝麻5克。

做法：将紫薯蒸熟后压成泥，与其他材料混合搅拌成面团，发酵至两倍大。

取出面团分成小块，擀成圆形，表面撒上白芝麻，放入烤箱中烤制至表面金黄即可。

把口蘑切成碎末，锅热后放入凉油，放入葱姜蒜和辣椒段爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入肉末炒匀。

炒入口蘑，加入适量的盐和辣椒面调味，熬至合适的浓稠度后放入炸好的花生米拌匀。

锅里放大量的水，水开后放入面条，焖4~5分钟，捞出面条浇上口蘑酱即可。