青椒鲤鱼怎么做好吃

青椒鲤鱼的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

准备食材 ：选择新鲜鲤鱼，将其切段，青椒切段，姜粒和葱粒备用。

炸鱼：

在锅中放油，将鱼段下锅炸至金黄，捞出备用。

炒青椒：

在锅中留底油，将切好的青椒下锅翻炒至半熟，加盐和鸡精调味。

煮鱼：

加入水没过鱼和辣椒，煮至汤浓稠。

调味：

加入适量的生抽、姜粒和葱粒，继续翻炒均匀。

出锅：

待汤收汁浓稠后，即可出锅享用。

做法二

准备食材：

鲤鱼处理干净，两面打上花刀，青椒洗净去籽，干辣椒切段，葱白切段，姜去皮切片，蒜切片，香菜切末。

煎鱼：

起锅烧油，油热放入鲤鱼，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒配料：

起锅烧油，放入葱段、姜片、干辣椒段、蒜片炸香，再放入黄豆酱、酱油，炒出香味。

炖煮：

倒入煎好的鲤鱼，倒入半瓶啤酒，小半碗清水，加入盐、鸡精、味精、糖、十三香调味，老抽调色，调中小火烧开放入青椒，盖上锅盖炖15分钟。