外婆好吃花菜做法

焯水后炒制

材料：新鲜花菜1个，大蒜3瓣，干辣椒适量，食用油适量，生抽1勺，盐适量，白胡椒粉少许，鸡精1勺，红椒1个。

步骤：

1. 花菜洗净后，放在盐水中泡10分钟，去除杂质。

2. 洗净后切成小块，焯水2到3分钟，捞出冲凉。

3. 锅中加油，放入大蒜末和干辣椒爆炒，然后放入花菜，加生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

耗油炒制

材料：花菜，外婆菜，食用油，耗油，酱油。

步骤：

1. 花菜切段，用电饼铛或炒锅不放油烤掉水分。

2. 锅中放油，加干辣椒和葱炝锅，倒入花菜和外婆菜，翻炒后加入耗油和酱油，翻炒均匀即可。

香辣大盘花菜

材料：花菜1个，带皮五花肉150克，红辣椒数个，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

步骤：