红酒土鹅肝做法窍门
红酒土鹅肝的做法窍门如下：
食材准备
新鲜鹅肝2片
葡萄10粒
牛肉汁150CC
面粉少许
白萝卜1个
红酒少许
砂糖少许
黑胡椒粒少许
食盐少许
处理鹅肝
鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。
煎鹅肝
锅中倒入油，待至高温，将鹅肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。
制作红酒汁
锅中放入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。
其他搭配
可以根据个人口味加入其他配料，如草莓、番茄、芦笋、苹果等，增加口感和风味。