高度酒精红酒
高度酒精红酒通常指的是酒精度数超过15%的葡萄酒。这类葡萄酒可以是经过加强的,即在发酵过程中或发酵结束后加入蒸馏酒液(如白兰地)来提高酒精度,也可以是自然发酵得到的,但酒精度数较高。以下是一些高度酒精红酒的例子:
马尔贝克(Malbec):
产自阿根廷,最高酒精浓度可以超过13度。
设拉子(Shiraz):
澳大利亚的设拉子酒精度通常超过13% – 14%。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon):
加州赤霞珠的酒精度通常为13.5% – 14.5%。
梅洛(Merlot):
智利梅洛的酒精度数大概在13.5% – 14.5%。
歌海娜(Grenache):
歌海娜葡萄酒的酒精度一般至少达到15%。
此外,加强型葡萄酒如雪莉酒(Sherry)和波特酒(Port)的酒精度也可以达到15%以上,甚至22%左右。
需要注意的是,虽然高度酒精红酒在口感上可能更为强劲,但过高的酒精度可能会掩盖葡萄酒的其他风味,因此在选择时需要注意酒精度数与个人口感的匹配。