生莲藕怎么做好吃

生莲藕可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

炸藕盒

将鲜藕去皮、洗净，切成菱形块。

碗内打入鸡蛋，加入盐、生粉、面粉调匀成糊，放入藕块后包裹均匀。

炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入挂糊的藕块，炸至外壳呈金黄色时捞出。

炒锅内留少许油，加入白糖，用中火炒制，用手勺不停地搅拌炒化，呈金黄色时推入藕块，撒上熟芝麻，翻拌至糖液全部包裹在藕块上，出锅盛入抹油的盘中即可。

莲藕丸子

主料：新鲜莲藕500克，猪肉末300克，胡萝卜1根。

调味料：姜末1小匙，蒜末2小匙，葱花适量，红椒丁适量，生抽3大匙，蚝油1大匙，料酒1大匙，盐适量，胡椒粉少许，玉米淀粉2大匙。

烹饪步骤：

将莲藕削皮洗净，用刀背轻轻敲打成小块，再剁成小颗粒。