海蛎怎么煮火锅
海蛎煮火锅的步骤如下：
食材准备
海蛎：置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，去除残留的碎壳。
其他食材：如鱿鱼肚、虾、豆腐、西兰花、胡萝卜等，分别洗净切好。
汤底制作
锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，去掉杂质，捞起稍沥水份。
汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜，盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，作为火锅的汤底。
食材处理
鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块，入开水锅焯水30秒左右，捞起。
虾清洗干净，并剪去虾须。
豆腐切好置于水中，以免破碎。
西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块，开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。