红酒测试计怎样测试法
准备样品
使用100mL容量瓶准确量取100mL 20℃的葡萄酒样品于500mL蒸馏烧瓶中。
用50mL蒸馏水分三次清洗100mL容量瓶，并将洗涤液一并转入500mL蒸馏烧瓶中。
向烧瓶中加入几粒玻璃珠和0.5g单宁（作消泡剂），振荡均匀，直到葡萄酒样品中的泡沫消失为止。
进行蒸馏
连接蒸馏装置，进行蒸馏，收集馏出液至接近100mL容量瓶刻度线为止。
取出容量瓶，将其置于20℃的水中保温30分钟，再用蒸馏水定容至刻度线，摇匀备用。
测定酒精度
使用葡萄酒酒度计测定待测液的酒精度。打开葡萄酒酒度计的盖板，把棱镜擦拭干净，将待测液滴于棱镜表面，轻轻盖上盖板以避免产生气泡。
将仪器对准光源或明亮处，轻轻转动目镜，调节手轮，使视线内的蓝白分界线清晰，分界线的刻度值即为待测液的酒精度。