疾控餐饮健康检查内容

疾控餐饮健康检查内容主要包括以下几个方面：

食品安全管理

进货验收、贮存管理、检验检疫、销售管理、配送过程等各环节的卫生要求。

工作场所卫生消毒杀菌和垃圾处理的规范及实施情况。

食品安全标识的核实，确保其真实有效。

卫生状况

餐饮场所的整体卫生状况，包括食品存放、加工、制作的环境和设备是否干净整洁，是否存在污染和腐败现象。

食品安全

食品原材料的供应链，确保原材料来源合法、新鲜无污染，并且符合相关食品安全标准。

食品加工和制作的卫生标准，包括食品加工区域的操作规范、卫生消毒措施是否符合要求。

员工卫生健康

餐饮工作人员的健康状况，包括是否存在传染性疾病、是否符合卫生要求的衣着和个人卫生习惯。

员工是否接受了食品安全培训，并了解正确的食品处理和加工方式。