餐饮国标规范有哪些

截至2024年，关于餐饮行业的国家标准有以下几项：

GB/T 42966-2023《餐饮业反食品浪费管理通则》

该标准旨在规范餐饮业在食品采购、储存、加工、配送、消费等各环节的反食品浪费行为，提高资源利用效率，减少食品浪费。

GB/T 40040-2021《餐饮业供应链管理指南》

该标准旨在为餐饮业实施供应链管理提供指导和建议，引导企业树立供应链的协同管理理念，推动餐饮业整体提质增效与资源协同。

GB/T 39002-2020《餐饮分餐制服务指南》

该标准包含了餐饮分餐制服务的基本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等方面内容，适用于指导餐馆、宾馆、饭馆等餐饮服务提供组织实施分餐活动。

GB/T 40042-2021《绿色餐饮经营与管理》

该标准强调餐饮企业和餐饮街区将节约、环保、放心、健康的经营理念贯穿于采购、仓储、加工、服务等多个环节，提供健康饮食及相关服务的经营服务活动。

GB/T 40041-2021《外卖餐品信息描述规范》

该标准帮助解决了现如今中国外卖餐品信息描述存在不准确、不规范等问题，包含了外卖餐品的信息描述要求、信息描述和信息扩展方法等方面内容。