西点分多少种类

西点的分类方法多样，根据不同的标准和维度，可以得出以下几种分类方式：

面包：以面粉为主要材料，需要进行发酵等复杂过程。

糕点：以奶油、鸡蛋、糖等为主要材料，需要进行烘焙等过程。

饼干：以麦粉、脂肪等为主要材料，相对简单易制作。

蛋糕类：包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕等。

饼干类：包括酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。

泡芙类：一种以水、奶油、面粉等为主要原料制成的甜点。

面包类：包括吐司、三明治、布丁等。

冷冻甜食类：如冷冻慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕等。

巧克力类：包括各种巧克力制品。

零售类点心：如吐司、牛角包、泡芙、饼干等。

宴会点心：如慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心：适用于酒会的精致点心。

自助餐点心和茶点：适用于自助餐和茶歇的点心。

面包类。

糕饼类。

冷冻品类。

巧克力类。

精制小点心类。

工艺造型类。

按温度分类：常温点心、冷点心、热点心。

综合以上分类方式，西点的种类至少包括面包、蛋糕、饼干、泡芙、冷冻甜食、巧克力及装饰造型等八种以上。由于不同地区和民族制作方法各异，西点的分类目前尚未有统一的标准。

建议在实际应用中，可以根据具体需求和场景选择合适的分类方式，以便更准确地了解和掌握西点的种类和特点。