餐饮交班单怎么看金额

在查看餐饮交班单上的金额时，应注意以下几点：

实收金额：

这是指当班收银员实际收到的现金金额，不包括未结账的项目。如果系统中有未结账的消费项目，实收金额与交班报表金额可能不一致。

应收金额：

这是指根据消费项目和低消等计算出的理论应收金额，不包括抹零、折扣、赠送等因素。

应缴金额：

这是指当前交班员应上缴的现金金额，等于应收金额减去已收现金和其他应缴款项。

虚收金额：

这是指应收金额与实际付款金额之间的差额，通常由于抹零、折扣等原因产生。

他人暂结：

如果交班收银员开的餐台被其他收银员暂结了款，则显示为“他人暂结”。

暂结他台：

如果交班收银员暂结了其他收银员开的餐台，则显示为“暂结他台”。

在查看交班单时，首先要核对实收金额与系统中的金额是否一致，然后仔细检查各种支付方式的总额和应收金额，确保所有数据准确无误。如果有未结账的项目或异常情况，需要特别注明并解释原因。此外，交班单上还应记录其他重要信息，如退货、补货等，以便于上级审核和对账。