乌鸡和羊肉做火锅

乌鸡和羊肉可以一起做火锅，以下是制作这道火锅的详细步骤和所需材料：

主要原材料

桂圆肉75克

乌鸡2只

羊腿肉600克

仔鸭1只

冬瓜500克

藕500克

嫩竹笋节300克

菠菜300克

空心菜250克

水发黄花250克

芹菜100克

鸡鸭汤2500克

主要调料

姜片15克

精盐10克

五香粉1包

化鸡油200克

料酒20克

制作步骤

准备食材

将乌鸡和仔鸭宰杀后烫去毛，去内脏，洗净，砍成块，投入沸水锅中烫一下后，再次洗净，投入鸡鸭汤锅中，同时放上嫩竹笋节，煮软。

羊腿肉切成长形薄片装盘。

冬瓜去皮切成厚片装盘。

藕切厚片，清水漂一下装盘。

菠菜去蒂、根，洗净装盘。

水发黄花去蒂，装盘。

其他蔬菜洗净装盘。