羊肉切片下火锅

羊肉切片下火锅的步骤如下：

准备食材

羊肉洗净切成薄片。

配菜如菠菜、白菜心、粉丝洗净切成条或段。

调料如辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。

准备火锅

点着火锅，内放清水，加入精盐、绍酒，保持锅内滚沸。

涮羊肉

进食时，根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料。

用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟，蘸上调料，即可食用。

小贴士

羊肉片可以提前准备，冻硬后放入冰箱冷冻室，待需要时取出化冻半小时左右，这样切起来更方便。

切片时，建议切得薄一些，这样涮起来口感更佳。

通过以上步骤，你就可以在家享受美味的羊肉火锅了。