什么鸽子最好吃营养

哪种鸽子最好吃且营养，这主要 取决于个人的口味和营养需求。以下是几种常见鸽子的营养特点和适宜人群：

白鸽子被认为是营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪的特点，蛋白质含量为244%，脂肪含量仅为0.3%。

白鸽子的肉含有许多人体必需的氨基酸，消化吸收率高达95%。

中医认为白鸽子有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

乳鸽是指4周龄内的幼鸽，肉质细嫩，营养丰富，药用价值高。

乳鸽的脂肪含量低，易于消化吸收，含有较高的维生素A、B1、B2、E及造血用的微量元素。

-特别适合1~2岁的小孩食用，有助于身体正常发育。

鸽血中含有丰富的营养成分，营养价值不亚于鸽肉本身。

老鸽子一般指成年的鸽子或上了年份的鸽子，脂肪含量少且肉质紧实。

老鸽子的肝脏中含有最好的胆素，有助于人体更好地利用胆固醇，预防动脉硬化。