沿海好吃的做法

沿海地区的美食做法多种多样，以下是一些具体的推荐：

海蛎淘洗干净后滤干水分，加入生姜丁、大蒜叶段和蚝油搅拌均匀腌制。

倒入地瓜粉搅拌成糊状，平底锅中加少量油，倒入海蛎糊铺平，中火煎定型，翻面后打上鸡蛋，再煎至焦熟即可。

花蛤放入水中，加盐和油浸泡吐沙后洗净。

下冷水放姜片、料酒煮开口捞出，用冷水冲洗。

调汁：蚝油、盐、生抽、淀粉、水搅拌均匀，起锅烧油，放大蒜、小米椒爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤和料汁翻炒均匀。

鲅鱼从背部破开，祛除鱼刺鱼皮洗净片下鱼肉。

制作花椒水，用刀背或勺刮下鱼肉剁碎，五花肉剁馅，与鱼肉馅一起剁。

加入韭菜、小葱、生姜、鸡蛋等调料和花椒水，搅拌均匀制成饺子馅，包水饺煮熟。