撇列怎么做好吃

撇列（茄莲）可以通过以下步骤制作得美味：

准备材料

撇列（茄莲）一个

食盐适量

花椒适量

食用油适量

处理撇列

将撇列洗净去皮。

切片或切丝，根据个人喜好选择。

焯水

起锅烧水，水开放入切好的撇列，焯熟，大约煮三四分钟左右。

捞出过冷水，控干水分备用。

制作调料

起锅烧油，油热后放入花椒，炸至焦香。

将焯过水的撇列放入适量食盐，然后倒入炸好的花椒油，趁热浇在撇列上。

如果不喜欢菜里有花椒，可以用笊篱过滤掉花椒。

搅拌装盘

搅拌均匀后装盘享用。

小贴士