兔肉片怎么做好吃

兔肉片的烹饪方法多样，以下提供几种常见且美味的食谱：

麻辣兔肉

原料：兔肉、干辣椒、花椒、姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐。

制作步骤

1. 兔肉切丁后用清水浸泡去除血水，沥干水分后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等腌制至少1小时。

2. 锅中加油，放入香料油炸出香味后捞出，下入兔肉丁中小火慢炒15分钟。

3. 加入泡发的干辣椒段，继续翻炒至辣椒段香气四溢，最后加入白糖、醋、鸡精等调味品，关火后撒上白芝麻拌匀即可。

干煸兔肉

原料：兔肉、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱、酱油、料酒、盐。

制作步骤

1. 兔肉剁块，用大料粉、料酒、精盐、白糖、酱油拌匀腌约1小时。

2. 锅中加油烧至七成热，放入腌好的兔丁炸至深红色，捞出。