玛德琳西点配方

经典原味玛德琳

材料

鸡蛋：85克

糖粉：70克

盐：1克

牛奶：25克

香草精：3滴

低筋面粉：100克

泡打粉：1/4小勺

黄油：100克

操作步骤：

1. 模具内部抹上半融化的黄油，置于冰箱冷藏备用。

2. 取1个碗，加入鸡蛋、糖粉、盐、牛奶和香草精，搅拌均匀。

3. 低筋面粉与泡打粉混合筛入碗中，搅拌均匀。

4. 加入融化的黄油，再次搅拌均匀。