星空蛋糕做法

星空蛋糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：使用镜面果胶和食用色素

蛋糕体基础材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。

星空镜面材料：镜面果胶、食用色素（蓝色、紫色、黑色等）、少量水或食用酒精。

装饰用材料：银珠糖、食用金箔等。

烘焙蛋糕体：按照蛋糕配方烘焙出完美的蛋糕体，待完全冷却后分层或切片。

准备镜面材料：将镜面果胶倒入碗中，加入少量水或食用酒精搅拌均匀，分次加入不同深浅的食用色素，轻轻搅拌。

涂抹镜面：将调好的镜面果胶倒在蛋糕表面，旋转使镜面自然流淌，形成纹理和色彩层次。

创意装饰：撒上银珠糖或贴上食用金箔。

方法二：使用喷色素和奶油

黄油、蛋液、面粉、砂糖、淡奶油、色素。

预热烤箱，将原材料放入盆中，过筛后的面粉加入，电动打蛋器打均匀。

倒入模具中，烤箱预热155度烤35分钟。

打发奶油，蛋糕烤好后不用倒扣晾凉，直接进行色素喷涂和装饰。

方法三：使用白巧克力和吉利丁粉

奶油蛋糕胚或慕斯蛋糕胚、白巧克力、炼乳、吉利丁粉、纯净水、糖、食用色素。

将糖、水倒入奶锅小火加热至融化，加入炼乳和吉利丁粉，搅拌均匀。

融化白巧克力，倒入巧克力液中搅拌至完全融化。

准备食用色素，分开倒入碗中，混合均匀。

取出蛋糕，下面垫烘焙纸，淋上巧克力液，放入冰箱冷藏。

方法四：使用戚风蛋糕和镜面

戚风蛋糕、奶油、色素、水、吉利丁片。

烤一个戚风蛋糕，涂奶油夹层，放入车厘子。

奶油调淡蓝色，涂在蛋糕表面，保持纹理。

制作镜面，用模具单独做，放到蛋糕上面，蓝色调淡代表黎明时微亮的天。

撒上椰蓉，组合星空和银河。

方法五：使用奥利奥饼干底和芝士糊

奥利奥饼干、黄油、奶油奶酪、鸡蛋、酸奶、柠檬汁、吉利丁片、淡奶油、牛奶、镜面、琼脂液、玉米糖浆、白巧克力、色粉。

碾碎奥利奥饼干，与融化的黄油搅拌均匀，放入蛋糕模具压平，冷藏2小时。

将鸡蛋、酸奶、柠檬汁倒入奶油奶酪中搅拌均匀，加入吉利丁片和淡奶油，分次倒入芝士糊中搅拌均匀。

将混合好的芝士糊倒入饼底，轻震消泡，冷藏四小时。

制作镜面，将清水、琼脂液、玉米糖浆倒入锅中搅拌，加入白巧克力和色粉，倒入芝士蛋糕上，撒上糖粉。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和条件选择适合的方法尝试制作星空蛋糕。