13度以上的红酒才好吗
红酒的酒精度数并不是决定其品质好坏的唯一因素。以下是几点关于红酒酒精度和品质的关系：
酒精度与品质的关系
一般认为，红酒的酒精度在12-14度之间是比较适宜的，这个区间内的红酒能够较好地平衡口感和香气。
酒精度超过15度可能会杀死酵母菌，影响酒的活性。
高度数的红酒（如14度至16度）可能有助于展现红酒的稳定性和口感。
其他因素
红酒的口感和品质受葡萄品种、酿造工艺、发酵和陈年时间等多种因素影响。
一些高品质的葡萄酒酒精度并不高，例如世界上最贵的葡萄酒酒精度很少超过13度。
酒精度过高可能导致酒精味过浓，影响口感和饮用体验。
个人喜好
不同的人有不同的口味偏好，有些人可能更喜欢高度数的红酒带来的浓郁口感和甜度，而有些人则偏好低度数的红酒的清新和果香。
总结来说，13度以上的红酒不一定就是好酒，关键在于酒的整体平衡，包括口感、香气、单宁、酸度和甜度等因素。选择红酒时，应根据个人口味和需求进行选择