朔州有什么好吃

朔州的好吃的包括以下几种：

朔州烫面饺子：

这是一种特色蒸饺，以热水和面制作，皮薄而有韧性，内馅多样，如肉、韭菜、鸡蛋等。蒸熟后不易破裂，呈现出微微透亮的效果，让人食欲大增。

应县凉粉：

以豌豆为原料，经过精细加工而成，口感细腻、爽滑。搭配辣椒油、酱油、醋、芥末等调料，再加上豆腐干丝、黄瓜丝等配菜，酸香爽口。

右玉羊杂割：

羊的心、肺、肝等内脏煮熟后切碎，与花椒、辣椒、盐等调料一同烹饪。羊骨砸烂后放入锅内熬煮，汤汁浓郁，搭配粉条，口感Q弹爽滑。

怀仁糖干炉：

外形似月饼，内馅空心、香脆、酥甜，吃起来满嘴红糖的香甜，既不腻又美味。此食品是当地过年过节的必备，也是朔州著名美食。

右玉熏鸡：

选用当地优质土鸡经特殊腌制与熏制而成，外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁。右玉县是山西著名的优良鸡种右玉边鸡的中心产区，因此右玉熏鸡在口感和品质上都有着独特的优势。

朔州油糕：

以黄米面为主要原料，经过发酵、揉制、油炸等多道工序制作而成。油糕色泽金黄，外酥里嫩，咬一口下去，满口的米香和油香交织在一起，让人回味无穷。

朔州碗托：

以荞麦面为主要原料，经过搅拌、蒸煮、冷却等工序制作而成。碗托口感筋道，搭配特制的调料和配菜，味道鲜美可口。

平鲁羊蝎子：

以羊脊骨为主要原料，经过长时间的炖煮而成。羊蝎子肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和调料，让人吃得津津有味。

这些美食各具特色，既有传统小吃，也有地方特色菜肴，适合不同口味的需求。如果有机会到朔州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。