漯河好吃

漯河拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：

北舞渡胡辣汤：

这是漯河的传统名吃，起源于清道光年间，距今已有100多年的历史。它由30多种中草药、炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成，汤色凝重，味道辣而香醇。

舞阳杠子馍：

用白面制成，需要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面，使其更加精细，最后用铁锅以文火蒸制。馍底色泽金黄，卷馍瓣洁白，层层相包，口感劲道，可存放数日之久。

芝麻糖：

这是当地的传统小吃，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖。其特点为芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿。

泡椒烤河蚌：

这是当地的特色小吃，受到广东烤生蚝的启发。虽然不如生蚝嫩，但味道独特，值得一试。

漯河烧鸡：

用数十种中草香料及特有配方精心制作而成，口味纯正，色鲜味美，回味无穷。

侯集肘子：

这是漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，经过精细处理后卤制而成，外皮红亮，肉质软烂入味，肥而不腻。

繁城牛肉：

口感鲜美，营养丰富，采用独特精湛烹饪方法，保留了牛肉的纯正原味，是漯河的传统名吃。

吴城回锅肉：

将猪肉煮熟后切片回锅炒制，加入青椒、蒜苗等配菜，调料运用得当，肉片肥而不腻，外酥里嫩。

吴城热豆腐：

以优质黄豆为主要原料，经过多道精细工序制作而成，质地细腻嫩滑，可搭配辣椒酱等调料，味道鲜美独特。

郾城豆腐盒：

采用沙澧河水点豆腐，制作工艺独特。将豆腐切成方块，挖空中间部分填入馅料，然后油炸至金黄。外皮酥脆，豆腐鲜嫩多汁，馅料鲜美。