吃火锅加番茄

吃火锅加番茄是一种非常受欢迎的选择，因为番茄能为火锅汤底增添鲜美的酸甜口味，并且富含多种营养成分。以下是一些制作番茄火锅底的方法：

方法一：经典番茄火锅底

材料

西红柿4-5个

洋葱适量

葱白段适量

大蒜8瓣

姜片5片

干辣椒段适量

香叶3片

八角2个

香菇3个

番茄罐头1罐

食用油40-50毫升

水适量

做法

将西红柿洗净，五分之四切小块，其余切片备用。

锅中放油，油热后加入葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、八角、香叶翻炒至香气冒出。

加入切好的西红柿丁，翻炒至出汁。

西红柿炒出汁后加入番茄罐头继续翻炒。

接着在锅中加入浓汤宝，搅拌到融化。

锅中加入适量水，放入切好的西红柿片和香菇炖煮10分钟，西红柿火锅底就做好了。

方法二：简易番茄火锅底

材料

西红柿5个

枸杞适量

香菇随意

番茄酱1袋

盐少许

桂圆适量

葱少许

姜少许

蒜少许

做法

葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。

方法三：健康番茄火锅底

材料

番茄

蒜

熟清油

猪油

香叶

洋葱

芹菜

盐

生抽

耗油

白糖

做法

番茄顶部十字花刀，开水烫皮，将番茄切小块（留两个切大圆片），蒜切小块，洋葱、芹菜切粒。

切碎的番茄和蒜放进料理机打碎成番茄汁。

锅热放清油、猪油，放香叶、洋葱粒、芹菜粒炒香，放番茄汁熬煮，加盐大火将番茄汁煮熟。

煮熟的番茄汁里放入生抽、白糖，加开水煮开；放耗油、番茄大圆片。好吃、美味又好看的番茄火锅底料就做好啦。

小贴士

番茄火锅底可以根据个人口味调整，比如加入一些其他蔬菜或药材（如当归、大枣等）来增加营养和风味。

番茄火锅汤底适合涮食各类海鲜、动物肉品和蔬菜，味道清香，营养丰富。

希望这些方法能帮助你制作出美味的番茄火锅底，享受美食的同时也能获得健康。