哪几种菇好吃

杏鲍菇：

因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩，味道清香，能烹饪出几十道美味佳肴。

鸡腿菇：

形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝，营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲和消化。

双孢菇：

菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被。菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。

香菇：

起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一。香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法多样。

平菇：

菌体丛生或叠生，菌盖呈贝壳状或扇状，肉质肥厚细嫩，口感柔软，营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等。

草菇：

也叫兰花菇，主要生长在夏季雨后草堆上，口感鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，有“素中之荤”的美誉，可以鲜食、晒干或制成罐头食用。

金针菇：

菌体较小，成束生长，肉质滑嫩，清香扑鼻，非常美味可口，常用于凉拌菜或火锅，还能防治溃疡病。

口蘑：

主要生长在内蒙古草原上，色白肉厚，细腻软滑，味道十分鲜美，价格昂贵，能增加其他食物的鲜味。

竹荪：

脆嫩爽口，容易吸收汤汁，被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

羊肚菌：

口感绵密，有肉的感觉，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补肾壮阳、补脑提神、增强免疫力等功效。