餐饮业的供应食材有哪些

餐饮业的供应食材主要包括以下几类：

肉类：

包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。具体种类有五花肉、排骨、里脊肉、猪手、猪膀、猪蹄、猪心、猪肝、肥肠、猪扒肉、猪耳、猪头皮、猪头骨、猪龙骨、猪棒子骨、猪小肠、猪油、猪尾、脊骨、猪中段、前上肉、后脚肉、后上肉、中方、肋骨、胫骨、猪碎骨、猪皮、猪槽头肉等。

海鲜：

包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。具体种类有鲢鱼、鲈鱼、草鱼、福寿鱼、虾蟹、生蚝、龙虾等。

蔬菜：

包括根菜类、叶菜类、瓜果类、菌菇类等。具体种类有包菜、空心菜、葱、黄瓜、苦瓜、芹菜、玉米、白菜、波菜、生菜、娃娃菜、豆芽、窝笋等。

水果：

包括苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄等，含有天然糖分和多种抗氧化物质。

主食：

主要是大米、小麦等粮食作物。

饮料：

包括软饮料、咖啡、茶等。

餐具：

包括餐盘、碗筷、盘子、餐具套装等。

厨房设备：

包括炉灶、冰箱、烤箱、微波炉等。

这些食材在餐饮业中的应用非常广泛，涵盖了日常饮食的各个方面。根据不同的餐饮类型和菜品需求，供应商可以提供不同种类和规格的食材。