餐饮收取餐具费法律规定

关于餐饮收取餐具费的法律规定，主要有以下几点：

消费者有权自主选择商品或服务，有权获得公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

经营者在未经消费者同意的情况下，强制收取餐具费等隐性消费行为属于违法行为。

经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

食品经营者向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是经营者的法定义务。因此，餐饮企业应承担餐具消毒费用，而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。

例如，《河北省消费者权益保护条例》第三十五条中规定，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，在显著位置明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费，不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。

如果收费前已经告知有餐具费并且顾客表示同意，那么该行为合法。如果在没有告知的情况下强制收取则不合法。