新绛铜火锅的做法
新绛铜火锅的做法如下：
准备食材
新绛大白菜（甜菜）
红薯粉条
豆腐
海带
油豆腐（自己炸）
丸子（自己炸）
马莲（自己炸）
酥肉（自己炸）
五花肉
烹饪步骤
将所有食材按顺序一层一层摆好，最底层是大白菜。
在中间放一个木炭炉，将摆好的食材放入铜火锅中。
倒入秘制的汤料，并撒上蒜末、葱末、姜末和香菜。
边煮边吃，木炭持续燃烧，期间可以多次添加高汤，使锅内的菜和肉越煮越香，汤也越熬越美味。
高汤制作
买一根猪大骨，敲断后凉水泡制两天，中间换水。
葱白4根，大蒜10瓣，大料、花椒、小茴香、桂皮、当归、罗汉果各50克。
将30斤水、1.5斤猪五花肉、猪大骨和半只鸡放入桶里加满凉水开始煮制，汤开后保持微滚状态，先放葱白和大蒜，随后再放入六种香辛料，小火熬制6个小时以上。
其他配料
猪肉五花肉煮上两三个小时捞出来，趁热抹上蜂蜜用油煎一下。
生猪瘦肉切成小拇指大小的条状，用鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香、料酒、生姜末搅拌后下锅油炸。
猪五花肉5斤，红薯淀粉5斤，鸡蛋20个，大蒜10瓣，生姜一大块，十三香1袋，胡椒粉3勺，盐8勺，料酒适量，泡打粉2勺，熬好的骨头汤一海碗，充分搅拌均匀，团成需要的形状下油锅炸。
食用过程
火锅汤煮沸后，上面撒一层葱姜蒜香菜末就可以端锅上桌了。
吃时再备一碗高汤放在旁边不时往火锅内添加，吃到最后时下面的菜会越煮越有味，越吃越香浓。
建议：
在制作过程中，确保所有食材都提前准备好并切好，以便在烹饪过程中能够快速摆放。
高汤的熬制是关键，需要耐心和时间，这样才能熬出香浓的汤底。
可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。