口水鸡好吃不

口水鸡 非常好吃，它以麻辣鲜香嫩爽著称，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，其味道层次丰富，能够瞬间唤醒味蕾，带来刺激的感觉。鸡肉口感鲜嫩爽滑，每一口都充满了满足感。此外，口水鸡的做法多样，简单快捷，适合家庭聚餐，深受食客喜爱。

如果你还没有尝试过口水鸡，建议按照以下步骤制作：

食材准备 ：两个大鸡腿、金针菇、葱姜蒜、花椒粒、料酒、小米辣、青线椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、白糖。

制作步骤

鸡腿洗净，冷水下锅加葱姜、花椒粒、料酒，用中小火煮30分钟，捞出泡凉水。

蘸料汁准备：蒜末、辣椒粉、白芝麻，装碗里备用。起锅烧油，油热后，淋到碗里，加4勺生抽、2小勺白糖、1勺蚝油、半碗煮鸡腿的汤。

金针菇水煮熟，捞出，铺到碗底。

鸡腿煮好后捞出，放入冰水中浸泡一会儿，使鸡肉更加紧实嫩滑。

把浸泡好的鸡腿切成小块，摆入盘中，金针菇铺底，淋上调好的料汁，再撒上青红椒段。

这样制作出来的口水鸡，麻辣鲜香，肉质滑嫩，绝对是值得一试的美食。