餐饮公司下班前检查工作

餐饮公司在下班前应该进行以下检查：

确保所有电源已关闭，避免火灾风险。

检查门窗是否关好，防止入侵或物品被盗。

确保所有物品摆放整齐，保持工作区域干净整洁。

检查电气线路、燃气管道、油烟管道等设施是否正常，无老化、破损或泄漏现象。

确认消防设施和器材是否完好，如消防栓、灭火器、灭火毯等。

督促维保单位对自动消防设施进行一次全面的维护保养。

检查食材储存区域的温度、湿度是否符合要求，确保食材新鲜、无变质。

核实食材分类存放情况，防止交叉污染。

检查餐具清洗消毒设备的运行状态和消毒记录。

确保员工着装整洁、统一，符合餐饮行业的形象要求。

检查员工是否佩戴工牌，工牌信息是否清晰完整。

观察员工的服务态度和水平，确保提供优质服务。

检查门店内外的卫生状况，确保门店干净整洁。

检查厨房环境及卫生状况，设备和器具是否完好。

确认员工执勤记录和巡店记录是否完整。

检查店内管理制度的执行情况，包括食品安全管理制度的执行情况。

通过这些检查，餐饮公司可以确保在下班前将所有安全隐患和卫生问题解决，为第二天的运营提供一个安全、整洁、有序的环境。