商务餐饮接待礼仪

商务餐饮礼仪涉及多个方面，包括出席时间、入座与进餐、交谈、祝酒、穿着、座次安排、敬酒顺序、用餐顺序、倒酒规定、手机使用、餐具使用以及电话礼仪等。以下是一些关键点的总结：

准时出席宴请，迟到或过早离开可能被视为不尊重主人。

如有必要提前退席，应先向主人说明并悄悄离去，或事先打招呼。

听从主人的安排入座，协助年长者或妇女入座。

取菜时不要盛得太多，避免拒绝主人或服务员的好意。

对不合口味的菜，不要露出难堪的表情，可以取少量放在盘内。

吃东西时不要发出声音，鱼刺、骨头等应使用筷子取出并放在骨盘内。

积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。

不能仅与熟人或一两人交谈，如邻座不相识，可先作自我介绍。

祝酒时不要交叉碰杯，注意目光正对对方以表诚意。

主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进餐，停止交谈并注意倾听。

根据用餐人的档次和身份确定穿着是否得体。

男士西装是较为保险的选择，女士则需根据具体情况选择合适的服装。

一般以圆桌为主，餐盘摆放以偶数为主。

座位安排通常以主陪人为中心，主陪人右手边是重要贵宾，左手边是次重要贵宾。

如果自己请客，应坐在背对门的位置，主陪人正对门。

不太重要的用餐人应等主陪人和主客敬酒后，再起身敬酒。

鱼上桌后，一般由主陪人或主客先请重要贵宾尝第一口，然后依次分餐。

敬酒时，如果对方职位或身份较高，酒杯应斟满。

一般连敬两杯，对方喝多少不限。

餐桌上应避免使用手机，最好设置成静音或震动。

如有电话进来，应先向宾客道歉，再决定是否接听。

餐具掉地上时，叫侍者换个新的，不要亲自捡。

用餐时应使用公共筷子和汤匙，避免用自己的筷子夹菜。

赴宴前应将电话铃声调为振动，避免在用餐过程中打扰他人。

赴宴前应注意仪表整洁，穿戴大方。

用餐时应将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。

嘴里有食物时，不张口与人交谈，食物残余应随时擦嘴。

通过遵循这些商务餐饮礼仪，可以展现出专业、尊重和得体的形象，有助于建立良好的人际关系并促进商务活动的顺利进行。