晒干的豌豆怎么做好吃

晒干的豌豆可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱：

腊排炖干豌豆

材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。

做法：

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。

将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。

放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。

在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

烤干豌豆

材料：干豌豆、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法：

将干豌豆浸泡在清水中至少6至8小时，确保豌豆变得柔软。