济南餐饮公司发展现状

济南餐饮公司的发展现状如下：

整体发展

济南市的餐饮产业在改革开放以来获得了长足的发展，增速快，潜力大，但整体实力较弱，多数企业规模较小，产业集中度偏低，经营不稳定，淘汰率高。

中档餐饮业

中档餐饮业的划分标准包括餐厅规模、设备设施、菜品价格、管理模式及服务水平。济南市的中档餐饮企业包括泰蕉叶泰国风情餐厅、必胜客、微山湖鱼馆、小城故事、茉莉餐厅、一茶一坐等，占济南市餐饮市场的约50%左右。中档餐厅日平均客流量一般在500至1000人左右，经营模式以连锁为主，也有个体独资，规模较大，目标人群主要为白领阶层。

存在的问题包括品牌意识淡薄，跟风现象严重，企业主要依赖科学管理、菜肴开发、人才培训、市场开拓和资本运作来提高竞争力。

高档餐厅

高档餐厅在济南也已蓬勃发展，但当前消费市场尚无法与中档餐厅相抗衡。高档餐厅的发展受到一定限制，主要是因为中档餐厅在市场份额和消费者认知度上占据优势。

低档餐饮

低档餐饮凭借其价格优势，依然生命力旺盛。低档餐饮主要是指经营面积小、就餐座位数少的餐馆，它们在市场中以价格实惠吸引消费者。

市场变化

随着济南市经济的增长和人们收入水平的提高，餐饮业得到了快速发展。疫情期间，餐饮业受到一定冲击，但通过外卖和预制菜等形式积极“自救”，部分餐饮企业实现了恢复性增长。

经营挑战

济南市的餐饮市场同质化严重，许多餐饮企业因为缺乏核心竞争力而关闭。餐饮业的竞争最终比拼的是底蕴和产品，产品文化也是老板文化。