火锅有多热

某些情况下，一顿火锅的热量可能高达1500-5000大卡。

高热量火锅类型

麻辣火锅的热量较高，每餐热量约2000大卡，相当于一个成人一天所需的热量。

火锅中的肉类和海鲜等富含蛋白质和脂肪的食材热量较高，而蔬菜和豆制品等富含膳食纤维的食材热量相对较低。

汤底热量

火锅浓汤的温度可高达120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

火锅汤底不宜随意喝，因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏，且可能产生致癌物亚硝酸盐。

健康建议

由于火锅热量较高，建议控制摄入量，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。

火锅中的食材种类较多，有痛风的患者不建议加过多的海鲜和豆制品，以免导致尿酸升高。