四甲红做法

四甲红通常指的是赤甲红，以下是几种常见的四甲红（赤甲红）的做法：

清蒸赤甲红

食材：赤甲红4个、姜片若干、蒜若干、香醋适量、海鲜酱油适量、熟芝麻少许。

做法：

将赤甲红刷洗干净，生姜切片铺在赤甲红身上，防止翻动，大火蒸10~15分钟。

切好的姜末和蒜末放入小碗中，加入海鲜酱油和香醋，撒上熟芝麻，淋在蒸好的赤甲红上。

姜汁蒸赤甲红

食材：赤甲红2个、生姜10g、食醋20g、食盐3g、白糖2g。

做法：

生姜洗净去皮，切成小块拍碎剁细，制成姜汁。

赤甲红洗净，放入蒸锅，蒸15分钟至成熟，取出后搭配姜汁食用。

赤甲红炒带子和西兰花

食材：赤甲红、带子、西兰花、姜片、甜辣酱、生抽、盐。

做法：