北方火锅花生蘸酱料
北方火锅花生蘸酱料有多种不同的制作方法，可以根据个人口味选择不同的配料来调配。以下是一些常见的北方火锅花生蘸酱料配方：
简单花生酱蘸料
花生酱加白糖、调味品、清水拌匀，加香菜、辣椒油拌匀即可。
芝麻酱蘸料
芝麻酱加蒜泥、陈醋、香油、生抽拌匀即可。
花生芝麻酱
花生米炒熟去皮捣碎，加入捣碎的芝麻，加调味品，油拌匀装碟。
麻酱蘸料
芝麻酱用水调开，加调好的腐乳、韭菜花、醋、鱼露拌匀，可以加辣椒油拌匀。
浓香型蘸料
花生酱30克、腐乳一块、韭菜花、生抽适量，搅拌均匀，最后撒上熟白芝麻、香葱圈。
川味香辣型蘸料
花生酱30克，加入蒜泥、香油、蚝油搅拌均匀，再撒上花生碎、香菜、小米辣圈。
潮汕牛肉蘸料
30克花生酱、一勺沙茶酱，淋上麻油搅拌均匀，再撒上香芹末和熟白芝麻。