炸猪油皮怎么煮好吃

炒制方法

将晾干的猪皮刷洗干净，切成小段。

油烧热后放入锅中炸至金黄，捞出备用。

锅中再放入油，爆香大蒜和生姜，然后放入炸过的猪油皮翻炒。

加入适量的剁辣椒、酱油和水焖煮20分钟，最后放入切好的辣椒和嫩五香叶子，放少量盐即可出锅。

煮制方法

将猪皮从冰箱中取出，浸泡半小时至完全解冻。

起锅烧水，加入葱姜去腥和料酒增香，再放入一小勺小苏打，煮15分钟左右，直到猪皮可以用筷子戳透。

煮好的猪皮捞出晾干，然后切成小段。

锅中油烧至六七成热，放入猪皮小火慢炸，至猪皮表面形成大气泡即可捞出，撒点麻辣鲜或椒盐即可食用。

卤制方法

猪皮清洗干净，冷水下锅，加入一粒八角、少许料酒、葱和姜片煮开，继续煮10分钟至猪皮完全变软变色。

煮好的猪皮捞出，用温水清洗干净，刮去多余的油脂和猪毛，然后切成小块。