猪肝泥做好吃又嫩又好吃

猪肝泥的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料 ：猪肝、猪肉、豆腐、酱油、盐、糖、生粉、花生油、葱花。

制作步骤

豆腐焯水后搓成蓉状，猪肝处理干净后剁细，猪肉洗净后剁碎。

将所有原料与调味料混匀做成饼状，上蒸锅蒸熟后撒上葱花即可食用。

方法二：

准备材料：

猪肝200克、姜4片、葱小段。

制作步骤

猪肝切小块，用清水多洗几遍，凉水入锅加入葱姜段煮开。

去浮沫再煮五分钟，捞出猪肝用热水洗净，稍加点开水打成泥。

放入辅食碗，吃的时候取出热一下，可以加米粉做成猪肝米糊。

方法三：

准备材料：

猪肝、香油、酱油、精盐。

制作步骤

将猪肝洗净，横剖开去掉筋膜和脂肪，剁成泥状。

将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

方法四：

准备材料：

猪肝、水、生姜。

制作步骤

猪肝洗净后切片，用清水浸泡2小时。

生姜切片，锅中加水，倒入生姜片煮沸，倒入猪肝片煮至完全变色。

捞出猪肝，挑出生姜，放入搅拌机，加少量水搅成泥，再倒入锅中煮至沸腾即可。

方法五：

准备材料：

鲜猪肝30克、姜末少许、葱末少许、盐少许。

制作步骤

将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤，加姜末、葱末、盐拌匀，上屉蒸熟。

方法六：

准备材料：

猪肝、胡萝卜、生姜、盐。

制作步骤

猪肝清洗干净，切片后浸泡三十分钟。

烧开水，放入猪肝片煮熟，煮熟后切小块继续剁碎。

剁碎的猪肝放入搅拌机搅成泥，可以搭配米粉、牛奶或米汤食用。

小贴士：

选择新鲜、无异味、弹性好的猪肝，这样制作出来的猪肝泥口感更好。

煮猪肝时加入葱姜水可以有效去腥，使猪肝泥更美味。

蒸制时注意翻动猪肝泥，确保煮熟均匀，避免柴硬。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法制作猪肝泥。如果需要适合婴幼儿食用，可以适当调整食材和调味料的用量，使口感更加细腻和温和。