蛋饺与什么烧好吃
蛋饺可以与多种食材搭配烧制，以下是一些推荐的搭配及做法：
大白菜烧蛋饺
材料：鸡蛋、猪肉馅、白菜、葱姜、猪油、干辣椒、生抽、老抽、食盐。
做法：
敲开鸡蛋，用筷子打匀。
准备馅料：用三成肥七成瘦的猪肉馅，加一点食盐和葱姜水，顺时针搅拌。
煎制蛋皮：锅内刷油，放入蛋液，将适量搅拌好的肉馅放在中间，待蛋皮成形后对折，两面煎至金黄，蛋饺就做好了。
大白菜对半切开，切去硬芯后将每一半切成三份，再切成块。
滑锅后加猪油，爆香葱姜，喜欢吃辣的可以加几个干辣椒。
大白菜入锅煸软，加点生抽、老抽，炝出酱香味。
加入适量高汤或水，放蛋饺轻轻翻两下，让蛋饺浸在汤水里，加盖小火焖五分钟。
烧至蛋饺熟透、白菜略酥软，将汁水大火收一下即可出锅。