西点的水皮怎么做的

制作西点的水皮，通常需要以下步骤：

准备材料

中筋面粉

白油（或色拉油）

白糖

清水

盐

其他可选香料（如花椒粉）

制作水皮面团

将中筋面粉、白油、白糖和清水混合均匀，直到没有干粉。

混合好的面团盖上保鲜膜或湿布，放置一旁备用。

制作油酥皮

将白油和面粉混合均匀，揉成面团。

如果使用色拉油，可以等量替换白油。

擀皮

将水皮面团取出，用擀面杖擀成薄片。

将油酥面团放在水皮中间，用擀面杖擀成小一号的油面皮。

将油皮包在水皮中间，接缝处捏紧，然后擀成薄片。