传说四大餐饮

在中国餐饮文化中，有四大餐饮传说非常著名，它们分别是：

沙县小吃

创始人：

邓世奇

历史背景：沙县小吃源远流长，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化。邓世奇于1978年退伍后与妻子开了一家小吃店，逐渐发展成为知名品牌。

兰州拉面

历史背景：

兰州拉面具有悠久的历史，传说是由来自兰州的回民带来的面食制作技艺。经过数百年的发展，兰州拉面已经成为中国非常受欢迎的面食之一。

黄焖鸡米饭

历史背景：

黄焖鸡米饭起源于中国山东省，传说是由一位厨师在传统鲁菜基础上创新而成。这道菜以其独特的烹饪方法和鲜美的口味，迅速在全国范围内流行开来。

新疆大盘鸡

历史背景：

新疆大盘鸡起源于中国新疆地区，传说是由一位牧民发明的。这道菜以其大盘盛装和丰富的配料（鸡肉、土豆、辣椒等），成为新疆地区非常受欢迎的家常菜。

这四大餐饮在中国餐饮文化中具有重要地位，不仅历史悠久，而且各具特色，深受人们喜爱。