潮汕虾米怎么吃好吃

潮汕虾米可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的吃法：

材料：澄面、生粉、虾米、猪肉、萝卜干、花生、葱。

做法：

虾米用清水浸软，剁碎。

萝卜干洗净，剁幼粒。

下油炒猪肉至将熟，加入萝卜干炒数下，勾芡，最后加入花生和葱炒匀铲起，冷却后作为馅料。

澄面和生粉筛匀，加水煮滚后倒入粉，迅速搅匀离火，盖上盖，待5分钟，搓成软滑之粉团，留2汤匙粉做粉陪。

粉团分成小粒，滚成圆形薄皮，包入馅料，蒸10分钟至熟。

材料：基围虾、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

做法：

米淘好后加两勺花生油拌匀，放入姜丝、蒜瓣、冬菜和适量板栗或瑶柱。

虾洗净，从背上剪开，不去除虾头。