门鳝好吃吗
门鳝（深海鳗鱼干） 相对较好吃，并且比黄鳝更有营养。
口感与味道
门鳝是深海鳗鱼干，其肉质紧实，口感鲜美，没有黄鳝的腥味，因此相对较好吃。
营养成分
门鳝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素，以及维生素C、B1、B2等含量也极其丰富，脂肪含量极低。
食用方法
门鳝可以像黄鳝一样进行多种烹饪方式，如红烧、炒锅熬炖、清炒、清蒸、火爆等，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。
总结：
门鳝在口感和营养上均优于黄鳝，虽然价格可能稍高，但总体来说是一种美味且健康的食材，值得尝试。如果你喜欢黄鳝的口感，也可以尝试门鳝，相信会有不同的美食体验。