小而精的快餐餐饮品牌

小而精的快餐餐饮品牌包括以下几家：

乡村基：

知名快餐连锁品牌，重庆市著名商标，福布斯中国潜力企业奖，美国纽交所上市的首家中国米饭快餐企业，西南市场占有率最高的快餐品牌之一。

SUBWAY赛百味：

全球知名的快餐连锁品牌，主要贩售沙拉和现点现做的三明治。

吉野家：

知名快餐连锁品牌，1899年创立于日本，日本著名盖饭快餐连锁店，中国快餐连锁市场消费者喜爱品牌之一。

丽华快餐：

快餐连锁品牌，国家保护商标，中国餐饮百强企业，中国快餐协会副会长企业，中式快餐名企。

真功夫：

1990年创立，以蒸品为特色的中式快餐，国内规模大/发展快的快餐连锁企业。

知味观：

杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业，国家保护商标，中华老字号，百年餐饮名店。

望湘园：

湘菜知名品牌，专注中端精品湘菜并融入上海周边复合式口味创新名菜。

桥头排骨：

主打“小吃小喝”的中式快餐品牌，近年来在中国餐饮市场占据重要地位。

这些品牌在各自的细分市场中表现出色，以独特的菜品、服务或经营模式在竞争中脱颖而出，成为小而精的快餐餐饮代表。建议根据具体需求和口味偏好选择合适的品牌进行尝试。