拉面牛肉汤怎么做好吃

要制作一碗美味的拉面牛肉汤，你需要遵循以下步骤：

准备食材

新鲜的牛棒骨或牛大腿骨

牛油（可以选择牛腰子油或牛肚油）

新鲜的三黄鸡（如果条件允许，可以使用老母鸡）

牛肉（建议使用牛腿肉）

葱、姜、蒜

盐和其他煮肉的调料

浸泡和煮肉

将牛肉、牛骨和鸡用清水浸泡2个小时以去除血水。

更换清水后，大火烧开并捞出浮沫，多次重复此过程以确保清澈。

加入葱姜蒜和盐，以及煮肉的调料，改为小火煮1个半小时左右，直到牛肉煮熟。

捞出牛肉后，再次加入清水大火烧开，捞去浮沫，改小火煮2个小时左右，总共煮4个小时以获得原汤。

调制拉面汤

将煮好的牛肉汤取出，可以全部使用牛肉汤，也可以清水和牛肉汤各一半，根据个人口味决定。