香菇和羊肉胡萝卜火锅

香菇和羊肉胡萝卜火锅是一道营养丰富的美食，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

食材

羊肉1000克

胡萝卜两根

生姜两片

葱适量

干辣椒5个

八角、桂皮适量

生菜、木耳、猪肉片、香菇、蘑菇等蔬菜适量

步骤

将羊肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜等焯水去味。

将胡萝卜大葱洗净、切好备用。

锅中倒油，加热，放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒。

炒出香味后，放羊肉翻炒，再适当倒上一点料酒。

最后加上调味品，放上香菜，就可以烫菜了。

方法二

食材

羊肉、萝卜、香菇切块

干辣椒、香菜、小红辣椒切段

蒜切末备用